Bergtee (Sideritis sp.),

 

Familie der Lippenblütler (Labiatae)

Es gibt zahlreiche Arten des Bergtees. In jedem geographischen Abschnitt Griechenlands trifft man eine, oder zwei verschiedene Arten an, von denen jede endemisch in der jeweiligen Gegend ist. Sie haben alle ein ähnliches Aroma, jedoch sind sie im Geschmack und ihrer chemischen Zusammenstezung verschieden.